La Distillerie de Saloi a été créée en 2015 avec l'aide du Programme Franco-comorien de Co-développement.

Elle s’inscrit dans la continuité des traditions familiales d’Anjouan et souhaite participer au développement économique de l'île tout en la protégeant.

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Notre objectif est de créer une huile essentielle de très haute qualité en combinant des techniques de développement durable avec une gestion des ressources naturelles (rivières et forêts).
Il s’agit de respecter le savoir-faire local en apportant des solutions adaptées au monde actuel afin de mettre en avant le croisement des compétences et une réelle intégration à la filière de l’île. 

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Notre challenge : exporter et commercialiser notre savoir-faire et celui de nos partenaires distillateurs.